Cukkinis lepény
A jó idő érkeztével már egyre kevesebb kedvünk van a konyhában ácsorogni és laktató ételeket főzni. Könnyed ételekre vágyunk és persze a rengeteg zöldség hívogató a piacok kínálatában. Érdemes kihasználni és sok sok vitaminnal feltölteni a szervezetünket.
Recept
Cukkinis lepény
Hozzávalók
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A felszeletelt burgonyát és cukkinit egy nagy tálban befűszerezzük, ráöntjük az olajat és alaposan összeforgatjuk. egy 20 x 30 tepsitbe sütőpapírt helyezünk, majd beleöntjük a fűszeres szeleteket és szépen elrendezzük, majd sütőben puhára sütjük ( kb 25 perc). A tojásokat felverjük, sózzuk, majd a szeletekre öntjük, megszórjuk a fetasajttal és visszatoljuk a sütőbe még 15-20 percre. Amikor megsült kivesszük megszórjuk apróra vágott metélőhagymával. Amikor kihűlt felvágjuk. Magában, de salátával is nagyon finom.
