Mézeskalács madártej krémmel

Mondanám, hogy a megmaradt mézeskalácsot szoktam felhasználni ehhez a desszerthez, de ilyen fogalom nem igazán van nálunk… merthogy a mézeskalácsból nem szokott maradni, így sütni kell !! Ezt a sütést jó párszor megismétlem karácsonyig:)

Viszont ha kicsit izgalmasabbá szeretnénk tenni a mézeskalácsunkat akkor érdemes kipróbálni ezt a változatot is ! 🙂

Mézeskalács recept: Mézes kalács, puszedli, linzer

Madártej krém recept:

8 tojássárgája

1 cs. vaníliás pudingpor

2 evőkanál liszt

8 dl tej

20 dkg porcukor

25 dkg vaj

6 dl tejet felforralok , egy külön lábasba öntöm a maradék 2 dl tejet elkeverem benne a tojások sárgáját a pudingport és a lisztet. Felteszem melegedni hozzáöntöm a forró tejet és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzöm. Hagyom hűlni, de közben néha megkevergetem. A vajat habosra keverem a cukorral és a langyos krémhez keverem, kéri habverővel felhabosítom.

Mézes kalácsokat bekenjük tejjel vagy tojáslikőrrel attól függően, hogy esznek-e belőle gyerekek vagy sem?! Elhelyezzük a tál aljára és körbe, majd a krém felét belekanalazzuk a tálba. Mehet egy újabb réteg mézeskalács és krém. A tetejét gyümölccsel díszítjük. Fogyasztás előtt pár órára hűtőbe helyezzük!