Sajtos fonott
Iskolaidőben komoly gond, hogy mit pakoljunk a gyerekeknek. Én szeretem ezt a zsemlét, mert 10 db lesz belőle, amit frissen lefagyasztok, így reggel csak ki kell venni, picit kiolvasztani és megpakolni minden finomsággal, amit szeretnek és mehet is az uzsonnás dobozba. A mérete pont tökéletes nem nagy nem kicsi és persze mivel itthon készül, az mindig finomabb, mint a bolti 🙂 ( szerencsére )
Persze, mint minden kelt tészta időigényesebb, de megéri a fáradozást, hiszen hálásak érte a családtagok. 🙂
Recept
Sajtos fonott
Hozzávalók
Elkészítés
- Az élesztőt langyos tejbe ( kb. 3 ek) a cukorral elmorzsoljuk, lefedjük és hagyjuk, hogy felfusson. Közben a hozzávalókat kimérjük és elkezdjük bedagasztani. Kenyérsütő gépben vagy keverő gépben, de kézzel is lehet. A liszthez hozzáadjuk az olíva olajat a joghurtot, majd a felfutott élesztőt. A langyos tejet fokozatosan adagoljuk a tésztához a sót pedig a legvégén adjuk hozzá. A tészta akkor jó, ha lágy és ruganyos nem ragacsos. Letakarjuk és hagyjuk duplájára kelni. Lemérjük a tészta súlyát és 10 db egyenlő részre adagoljuk. A kimért adagokat finoman átgyúrjuk, majd 35- 40 cm-es csíkos sodrunk belőle. Szemmértékkel 3 részre osztjuk őket, majd az alsó kétharmadból hurkot képezünk, és az alsó végét alulról összenyomjuk a csíkkal. Fontos, hogy a hurok ugyanolyan hosszú legyen, mint a kilógó rész. A kilógó véget alulról átdugjuk a hurkon. A hurok részen csavarunk egyet és az így keletkezett lyukon alulról átdugjuk a szabadon álló véget. Az elkészült fonatokat letakarjuk és hagyjuk újra kelni kb.20 perc. Tetejére sajtot reszelünk vagy szezám magot is szórhatunk, de önmagában is nagyon mutatós és finom. A sütőt 185 fokra előmelegítjük. A tészták tetejét lekenjük tojással, megszórjuk sajttal és mehet a sütőbe. Én megszoktam spiccelni vízzel még sütés előtt. kb. 25-30 perc alatt szépen megsül.
