Zsebes csirkemell zöldbabos bulgurral
Apró figyelmességek, melyek egész évben jól esnek! Nem igazán szeretem a „kötelező” ma szeretni dolgokat, de egy szép gesztus és egy szép nap lehet a mai. Nem csak szerelmeseknek és szerelemről szól! Szóljon mindenkiről akit kedvelünk, aki fontos nekünk , aki jobbá teszi az életünket. Lehet az szülő, barát-barátnő, osztálytársa vagy kolléga , barát vagy férj…. És igyekezzünk ne csak ezen a napon kedveskedni , mert sosem tudhatjuk mit hoz a holnap. 🙂 Legyen csodaszép napotok!!
Recept
Zsebes csirkemell zöldbabos bulgurral
Hozzávalók
Elkészítés
- A fűszereket az olajjal összekeverjük. A csirkemellet megmossuk és bevágjuk több helyen, úgy, hogy ne vágjuk ketté csak kis "zsebeket" vágunk rá. Az olajos fűszerkeverékkel bekenjük a húst. Egy tálba helyezzük a melleket és a zsebeket megtöltjük. Teszünk bele hagymát , félbevágott mozarellál, félbevágott citrom szeleteket ( ezzel óvatosan nem kell minden zsebbe) bacon szeletkéket. Amikor bepakoltuk a "zsebeket" rozmaring ágat teszünk rá, jöhet rá a megmaradt bacon felszeletelve, paradicsom félbevágva. Meglocsoljuk 1/2 dl fehérborral és 1/2 dl vízzel, lefedjük és mehet a sütőbe. 170 fokon addig pároljuk , amíg finom puha lesz és a villa könnyen beleszúrható. Amikor puha leveszem a fedőt és kicsit megpirítom.
- Bulgur
- 1/2 pohár bulgur ( 2,5 dl poharat használtam)
- víz, só, bors
- 1 marék zöldbab
- A bulgurt beleöntöm a lábosba és dupla mennyiségű vizet öntök rá. Sózom , borsozom és beleteszem a zöldbabot. Fedő alatt lassú tűzön puhára főztem.
- Tálalás Tipp : A csirkemellet felszeleteltem. A tányérra egy csíkot húztam egy sötét balzsamecettel és recés tortadíszítő lapáttal elhúztam a tányéron 2 irányba. A tányér egyik oldalára a husit halmoztam a másik oldalra szív alakú kiszúró formába tettem a bulgurt. Lassan lehúztam a formát. :) Jó étvágyat!!!
