Almás pite
Ez az a tipikus süti, amit már annyiféleképpen kipróbáltam, számtalan recepttel próbálkoztam már, de mindig megállapítom, hogy a Nagyim receptje a legtutibb. Én reformáltam már és a lisztet és a cukrot is lecseréltem, de állagra és ízre még mindig ez a tuti!! Finom, omlós a tészta, jó sok töltelék van benne és másnap is nagyon finom (ha marad) 🙂 Jó étvágyat!!!!
Recept
Almás pite
Hozzávalók
Elkészítés
- A hideg vajat felkockáztam és hozzáadagoltam a tészta hozzávalóit. Jól eldolgozom miközben a vaj felpuhul, lágy kellemes tészta lesz belőle. Gombócot formázok belőle , fóliába csomagolom és mehet a hűtőbe, amíg elkészítem a tölteléket.
- Az almákat megpucoltam és lereszeltem. Hozzáadtam a cukrot és a fahéjat.
- A tésztát kivettem a hűtőből kettévágtam, 1/3 - 2/3 részben. A nagyobb részt tettem alulra. 30 x 35 cm-es formát kivajaztam és beliszteztem, majd a tészta nagyobbik felét lisztezett felületen a tepsi formájára nyújtom. A nyújtófára feltekerem a tésztát és ezzel áttudom helyezni a tésztát a tepsibe. Ott szépen legöngyölöm és belenyomkodom a széleit szépen eligazítva a formába. Ekkor jön a zsemlemorzsa, amivel megszórom a tésztát. A kinyomkodott reszelt almát rásimítom a tésztára és jöhet a teteje. Szépen formára nyújtottam és a nyújtófával áthelyezem az alma tetejére. Mielőtt áthelyeztem levágtam szép egyenesre körbe a széleit az így kapott maradék tésztából készítettem díszítést a süti tetejére. Villával megszurkáltam a tetejét elég sűrűn, hogy a sütés közben a gőz ki tudjon jönni.
- 1 tojás lekentem a tetejét.
- Előmelegített sütőben 180 fokon 30-40 percig sütöttem!!
