Sajtos-csirkés quiche

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a vizet csak akkor adjuk hozzá ha nem áll össze a tészta. Egy fóliába csomagolva 30 percre tegyük be a hűtőbe. Közben készítsük el a tölteléket. A fürt tojásokat főzzük meg és hűtsük le hideg vízben. A csirkemellet kockázzuk fel. A hagymákat karikázzuk fel és daraboljuk fel a bacont. Kezdjük melegíteni az olívát a baconnel , majd tegyük rá a hagymát kicsit dinszteljük meg.Dobjuk rá a csirkemellet és a feldarabolt kápia paprikát. Ízesítsük sóval, borssal és fokhagymával. Amikor a csirkemell félig puha öntsük rá a tejszínt. Vegyük le a melegről kicsit hagyjuk hűlni. A tojásokat törjük fel és villával keverjük fel kicsit, szórjuk bele a reszelt sajtot. Amikor meghűlt a csirkemell öntsük rá a tojásos keveréket. Szórhatunk bele metélőhagymát és petrezselymet. Kerek pite formába nyomkodjuk bele a tésztát, majd öntsük rá a tojásos masszát. Díszítsük félbevágott paradicsomokkal és tojásokkal. 175 fokos sütőben kb. 30 perc alatt süssük meg.
2. A tölteléket szabadon variálhatjuk :)