Csirkés gombás pite
Nagyon finom!! Aki azonban még csak most barátkozik a teljes kiőrlésű lisztekkel ők felezzék meg a liszt mennyiségét, egyenlőre hagyományos liszttel. Gyors vacsora, de akár egy tartalmasabb leves után is kitűnő! Friss salátát is készíthetünk hozzá és ami a legjobb benne, hogy ebbe a kis pitébe felhasználhatjuk az esetleges maradékokat , illetve bármivel el lehet készíteni csak a fantáziánkra van bízva!!!
Recept
Csirkés gombás pite
Hozzávalók
Elkészítés
- A tésztát összegyúrom és fokozatosan lassan adagoltok hozzá jéghideg vizet vigyázva, hogy ne legyen túl ragadós. Amikor tészta állagú lesz betesszük a hűtőbe 1 órára. Gyorsan kell vele dolgozni, mert ahogy a vaj megolvad egyre ragadósabb lesz. Amíg hűl elkészítettem a tölteléket. Itt bátran használhatunk bármit, ami a konyhában megtalálható. Én a csirkemellet felkockáztam és 2 szál újhagymán kevés olíva olajon megpároltam. Sóztam, borsóztam , majd hozzátettem az előzőleg megtisztított felvágott gombát és paprikát. A gomba levet enged ezt célszerű leszűrni vagy elfőzni.
- Amikor a tészta lehűlt kivettem a hűtőből és gyors mozdulatokkal belelapítottam a pite formába. 180 fokon elősütöttem ez kb. 10 perc. Kivettem a sütőből és a megpárolt tölteléket rákanalaztam a tésztára. A feltét hozzávalóit összekevertem sóval ízesítettem és ráöntöttem a pitére. Friss metélőhagymát és petrezselymet szórtam a tetejére és 180 fokon 35 percig sütöttem.
