Cukkinis pulykafasírt
Amikor valaki elkezd oda figyelni a táplálkozására, fél lecserélni „alap” hozzávalókat! Pedig egy fasírt készülhet kenyér helyett zabpehellyel és zsemlemorzsa helyett búzakorpával és ha valaki még az olajat is szeretné elkerülni, akkor sütőben minimális olíva olajat ráspriccelve is megsüthető!! Csak BÁTRAN!! Ízekre fel!! Gondold ÚJRA!!
Recept
Cukkinis pulykafasírt
Hozzávalók
Elkészítés
- A darát húst megmostam egy szitában és alaposan lecsepegtettem. Hozzákevertem a tojásokat és a fűszereket, majd a megtisztított, lereszelt cukkinit. Kóstoljuk meg és addig adagoljuk a fűszereket, amíg azt érezzük, hogy kellemes finom az íze. A sóval vigyázzunk óvatosan adagoljuk. Hagyjuk 10-15 percig állni, amíg a zabpehely megszívja magát. Addig melegítsük fel az olajat 160 fokra . Amikor elég meleg az olaj formázzunk golyókat a masszából, gyors mozdulatokkal forgassuk meg a szezám mag és búzakorpa keverékébe és tegyünk az olajba. Picit lágyabb a massza, de ettől lesz a fasírt puha. Süssük, amíg szép barna lesz , majd szedjük ki egy papírtörlőre, ami felszívja a felesleges olajat. Tálaljuk friss salátával, nálam most mikrozöld saláta készült.
