Zöldfűszeres rántott hús spenótos pesto
yakran készül hétvégén rántott hús krumplival, azt gondolom sok család kedvence. Nálunk is nagy favorit, de most gondoltam annyi friss hozGzávaló van, dobjuk fel a sima rántott húst. A zöld fűszeres bunda egyszerűen új értelmet ad a húsnak és az illata, miközben sül…. ezt érdemes kipróbálni Mindenkinek! A pesto a másik nagy kedvenc, de a fenyőmag nagyon sok kalóriát tartalmaz, így Én ezt most friss spenótra cseréltem. Nem okozott csalódást! Imádtuk!!
Dobjuk fel a sima rántott husit pár izgalmas hozzávalóval és garantált lesz a siker!!
Recept
Zöldfűszeres rántott hús spenótos pesto
Hozzávalók
Elkészítés
- A pestóhoz a spenótot megmossuk és alaposan lecsöpögtetjük. Egy aprító gépbe helyezzük a fokhagymát szétnyomjuk és ezt is az aprítóba helyezzük, majd kicsit összeaprítjuk. Mehet hozzá a dió, olaj és pürésítjük. Ízlés szerint fűszerezzük végül a parmezánt is hozzá keverjük. Kis edénybe szedjük és hűtőbe tesszük. Az állaga ne legyen folyós.
- A burgonyát alaposan megmossuk és elfelezzük, majd egy edényben a vajjal és 1 dl vízzel lefedve addig pároljuk, amíg megpuhul. Gyakran keverjük vagy rázzuk meg, nehogy leégjen. A végén egy nagy csokor petrezselymet aprítunk és hozzákeverjük.
- A húst fűszerezzük sóval és borssal, majd panírozzuk. Liszt, tojás és zsemlemorzsa, de előtte a zsemlemorzsába keverjük bele a frissen szedett és összevágott fűszernövényeket. Bazsalikom, petrezselyem és metélőhagyma. Így panírozzuk be a húst, majd süssük ki friss étolajban.
- Tálalásnál kenjünk a krumplira pestót és tegyük a hús mellé.
