Sajtos perec
Igazi áprilisi időjárás van! Egyik percben süt a nap a másikban esik az eső. Gyerkőcök már olyan rég kérnek perecet most gondoltam elkészítem nekik 🙂 Pihe-puha sajtos perec nagyon finom. Igazán akkor jó,amikor elkészül és már langyosra hűlt. Én rögtön sütés után le szoktam fagyasztania, amiről úgy gondolom nem fogy el. Amikor kivesszük a fagyasztóból és kienged olyan mintha akkor készült volna el.
Recept
Sajtos perec
Hozzávalók
Elkészítés
- A tészta hozzávalói kenyérsütőgép üstjében dagasszuk ki. Én a kelt tésztáknál a folyadékokat mindig fokozatosan adagolom a tésztához, hogy lássam mikor érem el a kívánt állagot. A liszt fajtája nagyon sokat számít így ami elegendő az egyik liszthez nem biztos, hogy megfelelő egy másik fajtához. A tészta állaga akkor jó ha nem folyékony vagy ragacsos és nem is túl kemény. Amikor megdagasztottuk hagyjuk nem huzatos helyen duplájára kelni. A megkelt tésztát lemérjük és 8 egyenlő részre osztjuk. Minden kis gombócól vékony csíkot sodrunk és perec alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és hagyjuk újra kelni. Kb. 20 perc múlva lekenjük tojással és megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokos sütőben szép világosbarnára sütjük.
