Epres – túrós fonott
2 imádott hozzávalót összepárosítani egy süteménybe… azt gondolom nem okozhat csalódást. A kókuszliszt picit más állagot ad a tésztának, mintha sima lisztből készült volna, érdemes próbálkozni vele. Nem tolakodó a kókusz íz és remekük passzol az epres – túrós ( ricottás ) töltelékhez. Ha valaki nem kedveli a ricottát bátran használhat sima túrót is, de lehetőleg ne túl rögös túrót válasszunk, jobban áll neki a krémesebb állag.
Recept
Epres – túrós fonott
Hozzávalók
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit keverőgépben összedolgozzuk. A tejet fokozatosan tegyük hozzá, csak annyit, hogy ne legyen folyós a tészta. Amikor szépen összeáll a tészta letakarjuk és hagyjuk kelni. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót a porcukorral, tejjel és a citromlével ízlésünk szerint bekeverjük. Az epret megmossuk és felkockázzuk.
- A tésztát 30 g -os gombócokra osztjuk úgy, hogy 3 db legyen egy adagban. Ebből lesz a fonat. Minden gombócot 30 cm-re sodrunk, majd hármasával összefonjuk és egy kört hajlítunk belőle a két végét összecsípjük. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Amikor elkészült mind a közepébe kanalazzuk a túrós tölteléket, majd ráhalmozzunk a feldarabolt eperből. Felvert tojással megkenjük a tésztát és 170 fokon 25 - 30 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
