Egybesült padlizsán, cukkini, halloumi sajt
Ezernyi okból választhatunk zöldségalapú fogásokat. Van akinek ez életfilozófia, másnak csak 1-1 napra van szüksége, míg vannak akik diéta miatt, életmódváltás miatt döntenek a több zöldség fogyasztás mellett. Én szeretem a zöldségeket és vonzó számomra, hogy nagyon változatosan ellehet készíteni őket. Érdemes kísérletezni az ízekkel, mert néha nem is gondolná az ember, milyen csodás ízharmóniákat lehet elérni egyszerűen csak zöldségekkel és finom fűszerekkel. Nem beszélve arról, hogy igen csak jót teszünk vele az egészségünknek.
Recept
Egybesült padlizsán, cukkini, halloumi sajt
Hozzávalók
Elkészítés
- Az olajon süssük meg a padlizsán és cukkini szeleteket, közben enyhén sózzuk, borsózzuk. A szeletek mindkét oldalát süssük meg csak annyira, hogy megpuhuljanak. Tegyük félre őket. Kis olajon a hagymát pirítsuk meg a felaprított fokhagymát öntsük hozzá a paradicsomot és a csípős ketchupot, ha szeretnénk és ízesítsük be. Mehet hozzá az édesítő, só, bors és ha szeretnénk némi olaszos fűszer is bazsalikom például. Főzzük össze és turmixoljuk át. Egy tűzálló serpenyőben rétegezzük a szószt a padlizsánt, cukkinit és a sajtot, majd 180 fokos sütőben süssük meg tetejére tegyünk fóliát, amit 20 perc múlva vegyünk le és süssük amíg a sajt picit megbarnul. Friss lepénnyel vagy kenyérrel tálaljuk.
- 2 személyre számolva adagonként : 540 kcal , 31 g fehérje , 15 g szénhidrát
