Túrós rózsa
Nem csak finom, hanem igazán mutatós kelt tészta, bátran lehet kísérletezni a töltelékekkel Én most túróst készítettem mazsolával és jó sok citrom héjjal.
Recept
Túrós rózsa
Hozzávalók
Elkészítés
- A hozzávalókat kenyérsütőgépben összedagasztjuk vagy keverőgépben vagy kézzel, ha nincs gépünk. Lágy nem ragacsos tésztát kell kapnunk. Langyos helyen letakarva hagyjuk duplájára kelni. Közben készítsük el a tölteléket.
- Töltelék hozzávalói
- 50 dkg túró
- 1 citrom (kezeletlen ) reszelt héja
- 3 ek. búzadara
- 3 tojás sárgája és felvert fehérje
- cukor ízlés szerint, ki édesebbre szereti ki nem itt tehetünk bele édesítőszert is, ha valaki nem szeretne cukrosat
- mazsola, aszalt gyümölcs tetszés szerint
- Amikor megkelt a tészta 14 db-ra osztjuk és gömbölyítjük őket. Ismét hagyjuk picit kelni. A töltelékhez a tojásfehérjét verjük fel a többi hozzávalót keverjük össze, majd a végén keverjük hozzá a fehérjét.
- A gombócokat lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 10 cm átmérőre és vágjuk be a négy oldalát úgy, hogy a közepén hagyjunk helyet a tölteléknek.
- A rózsa megformázásához az egyik cikket hajtsuk fel és a túrót átölelve csipjük össze a két végét.
- Ahogy a fotón látszik a szemközti cikket hajtsuk fel és csipjük össze, majd a bal és jobb oldalival is tegyük ugyanezt. Egy szép rózsa forma keletkezik. Készítsük el az összes rózsánkat. Helyezzük őket sütőlemezre, amit sütőpapírral borítottunk és kenjük le őket tojással.
- 180 fokon süssük őket szép világosbarnára!! Hintsük meg porcukorral!
