Almás pite kicsit másként
Almás pite!!
Amikor ezt a szót hallja az ember a „nagyi” féle pite jut az eszünkbe, amit persze Imádunk, de miért ne gondoljuk újra ezt is egy kicsit!?? Mutatós és finom a végeredmény, amit ki kell próbálni!!! Sajnálom, hogy illatot nem lehet feltölteni 🙂 A párolt alma fahéjas illata….hmmm Igazi őszi finomság!!
Recept
Almás pite kicsit másként
Hozzávalók
Elkészítés
- Az alaptésztát gyors mozdulatokkal összeállítjuk, majd frissen tartó fóliába csomagoljuk és betesszük a hűtőbe minimum 30 percre, de az sem baj ha több órát van ott.
- Lisztes felületen gyorsan kinyújtjuk a tésztát a forma méreténél kicsit nagyobbra és a nyújtófára tekerve gyors mozdulattal a formába helyezzük. A széleket belenyomkodjuk a formába, hogy sütésnél felvegye a mintát. Az alját villával megszurkáljuk. Sütőpapírból kivágunk egy akkora darabot, hogy azt a tésztára helyezzük, majd 2-3 marék babot helyezünk a papírra. Ez azét kell, hogy a tészta alja ne púposodjon fel. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. Figyeljünk rá, hogy ne legyen túl barna.
- Közben elkészítjük a tölteléket. 2 db almát meghámozunk és apró kockákra vágunk. A 2 evőkanál vajat felolvasztjuk egy serpenyőben és belehalmozzuk az almakockákat. Ízesítjük citrommal ( levével és reszelt héjával) , fahéjjal, vaníliás cukorral és kicsit átpároljuk. Ráöntjük a nyírfa cukrot , amennyiben édesebbre szeretnénk tehetünk még hozzá cukrot és készre pároljuk. Nem kell nagyon szétpárolni az almát. Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a marscapone sajtot .
- A megsült és kihűlt tészta tetejére halmozzuk a tölteléket. A megmaradt 3 almából szépen zöldséghámozóval vékony csíkokat vágunk kb. 4-5 cm hosszóságban , majd feltekerjük a szeleteket és elrendezzük a pite tetején .
