Csirkés Tagliatelle tészta
Menthetetlenül az Olasz konyha szerelmese vagyok! Az ízek a friss fűszernövények és a tészták varázslata ! Egyszerű és mégis fantasztikus. Számtalan módon lehet variálni ! Én most egy taglietelle tésztát hoztam, ami csirkével és zöldségekkel készült, hozzá pedig tejszínes mártást készítettem! Friss parmezánnal…..
Recept
Csirkés Tagliatelle tészta
Hozzávalók
Elkészítés
- A csirkemellet apróra kockázzuk és kevés olíva olajon megsütjük, közben megfűszerezzük. Sós vízben a tésztát al dente állagúra főzzük ( al dente jelentése : nincs szétfőzve a tészta ) , majd leszűrjük. A zöldségeket másik edényben roppanósra pároljuk kevés olajon, közben ízlés szerint fűszerezzük. A vajat felolvasztjuk hozzáöntjük a tejszínt pici só , majd finoman átmelegítjük nem forraljuk. Mehet bele a parmezán. Amikor kész a hús és a zöldség és a tésztát is leszűrtük egy nagy tálba mindent összekeverünk. Rögtön tálaljuk, mert frissen a legfinomabb.
