Rozmaringos édesburgonya

Az édesburgonya vagy más néven batáta már hazánkban is igen nagy népszerűségnek örvend. Nem mondom, hogy olcsó alapanyag, de érdemes kipróbálni és használni, mivel olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz ami igazán jót tesz a szervezetünknek. A neve ellenére cukorbetegek is fogyaszthatják 100 gramm kcal tartalma 85 és szánhidrát tartalma 20 !

2 darab édesburgonyát alaposan megmostam és vékonyan lehámoztam. Fél cm-es karikákra vágtam és meglocsoltam olíva olajjal, ebben alaposan megforgattam, hogy minden hova jusson. Egy teflon serpenyőre öntöttem rozmaring darabokat tettem rá , majd fokhagymát préseltem a tetejére. Minimális só is került rá. Sütőben 170 fokon puhára sütöttem!! Bármilyen hús ételhez kiváló köret!