Túrós pite
Jajjj alig tudtam lefotózni…. ez egy igazán finom, szaftos pite. A tészta puha omlós a töltelék szaftos és olyan gyorsan fogy, hogy éppen csak megmentettem a fotózás idejére. Nagyim bevált receptje, melyben a lisztet kicsit egészségesebbre cseréltem, de még így is hihetetlen finom.
Recept
Túrós pite
Hozzávalók
Elkészítés
- A lisztet a zabkorpával, sütőporral , sóval és porcukorral összekeverjük, majd hozzáadjuk a lágy vajat és tojások sárgáját. Összegyúrjuk , így egy puha tészta gombócot kapunk belőle. 2 részre osztjuk. Elővesszük a tepsit és sütőpapírból egy tepsi méretű darabot vágunk. Fontos, hogy akkora legyen pont , mint a tepsi, majd ez lesz segítségünkre a süti tetejének a felhelyezésében. A tepsit kivajazzuk vékonyan kilisztezzük és a tészta egyik felét belenyomkodjuk .180 fokos sütőben 6-8 percig elősütjük a tésztát. Közben a túró töltelék hozzávalóit összekeverjük a tojás fehérjét kivéve. Abból kemény habot készítünk és amikor elkészült a túrós massza beleforgatjuk a habot. Az elősütött tészta tetejére kenjük a tölteléket. A méretre vágott sütőpapírra nyújtjuk a tészta másik részét, szépen egyenletesen eldolgozzuk rajta és ennek a segítségével helyezzük a túrós masszára a tésztát. Ráfordítjuk a tésztát és lehúzzuk róla a sütőpapírt. Villával megszurkáljuk a tésztát és egy tojás sárgájával lekenjük. 180 fokon 30-40 percig megsütjük.
- Mikor megsült kihűtjük a tepsiben és felszeleteljük. Jó étvágyat!
