Tejfölben pácolt csirkemell sajtos krumplival
Tejfölben pácolni husit igazán hálás dolog, mivel a hús nagyon omlós lesz tőle és az ízek jól átjárják. Érdemes előző nap bepácolni, de az sem árt neki, ha esetleg 2 napunk is van rá, hogy a tejfölben állhasson a hús. Lisztbe is lehet forgatni zsemlemorzsa helyett!
Érdemes kipróbálni!!
Recept
Tejfölben pácolt csirkemell sajtos krumplival
Hozzávalók
Elkészítés
- A csirkemellet megtisztítjuk szeletekre vágjuk és enyhén klopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk. Egy tálban a tejfölt a fokhagymával összekeverjük, majd a hús szeleteken mindkét oldalukon megkenve egymásra helyezve egy üveg edénybe helyezzük, ráöntjük a maradék tejfölt. Lefedjük és 1 éjszakára a hűtőbe helyezzük. Másnap a krumplit megpucoljuk, megmossuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Nem szabad túl puhára, mert miután megfőtt leöntjük róla a vizet és reszelőn lereszeljük. Nagyobb lyukú reszelőn reszeljük le. Egy hőálló tálat kivajazunk, majd beleszórjuk a krumplit és a tetejére reszeljük a sajtot. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Közben a csirke mellett kivesszük a tejfölből és a magvas zsemlemorzsába megforgatjuk, majd olajban kisütjük. Amikor a krumpli kész megszórjuk friss petrezselyemmel és mikro zöldekkel a tetejére helyezzük a kisütött husikat.
