Csirkemell bulgur salátával
Gyors és nagyon finom vacsora késő őszi estékre, délutánokra. Alig tudtam lefotózni, mert egyből lecsaptak rá. A kicsit már unalmas rizst bátran felválthatjuk egy kis bulgurral a friss roppanós salátával és a sült zöldségekkel igazán izgalmas köretet kapunk.
Recept
Csirkemell bulgur salátával
Hozzávalók
Elkészítés
- A csirkemellet csíkokra vágjuk sózzuk, borsozzuk és felhúzzuk egy nyársra. Grillen megsütjük. A bulgurt dupla mennyiségű vízben megfőzzük ízesítjük sóval, borssal. A padlizsánt meghámozzuk és kockára vágjuk a paprikát is felszeleteljük , kevés olíva olajon átsütjük őket, amíg megpuhulnak. 1 gerezd fokhagymát felszeletelünk és mielőtt kész, hozzáadjuk ezzel együtt készre sütjük. A bulgurt lecsepegtetjük hozzákeverjük a sült padlizsánt és paprikát, majd szeletelünk bele salátát. A csirke mellé kínáljuk köretnek! Egy kis Tzatziki -val még tovább "bolondíthatjuk" !!
