Kifli
A kelt tészták időigényesek, de mint mindig finomabbak, mint a bolti! Ezért érdemes otthon egy kis időt szakítani rá. Most, amikor a gyerekek oktatása is ránk szakadt ez a feladat még nehezebb, azt gondolom időhiányban szenved mindenki, de esetleg hétvégén vagy késő délután is összedobható ez a viszonylag egyszerű kifli és vacsorára garantál elismerő pillantásokat fogunk kapni otthon!
Recept
Kifli
Hozzávalók
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit kenyér sütő gépben vagy keverő gépben illetve ha nincs kézzel össze dolgozzuk. Rugalmas lágy tésztát kapunk. A teljes kiőrlésű lisztek ( és sima lisztek sem) egyformák ezért a folyadékot fokozatosan adagoljuk és ha szükségesnek érezzük tegyünk még hozzá. Arra figyeljünk, hogy ne ragadjon a tészta. Amikor kidolgoztuk a tésztát letakarjuk és hagyjuk duplájára kelni. Ezután gyúrjuk át kézzel és vágjuk fel 8 egyforma részre. Csináljunk belőle kis gombócokat, majd újra takarjuk le és hagyjuk kelni. kb. 20 perc
- Vegyünk egy gombócot nyújtsuk ki jó vékonyra kenjük be olvasztott vajjal vagy oliva olajjal vékonyan, majd tekerjük fel. A keskenyebbik végétől kezdjük tekerni ügyelve, hogy szorosra tekerjük egy kicsit mindig húzzunk rajta amikor tekerjük. A tekerést követően kicsit sodorjuk meg, majd hajlítsuk félkör alakúra. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Mikor elkészült mind a 8 db hagyjuk még 10-15 percet pihenni. Spricceljük le vízzel szórjuk meg sajttal, sóval vagy szezámmaggal. A sütőbe tegyünk egy kis tálba vizet és tegyük be a kifliket. 200 fokon 25 - 30 percig sütjük. Amikor megsült vegyük ki és újra spricceljük le egy kis vízzel.
