Sós karamell torta
Pár nap és betoppan a Mikulás 🙂 Az idei év igencsak tartogatott meglepetéseket és semmiben sem olyan, mint a megszokott korábbi évek. Tudom, hogy mindenkinek nehéz és úgy látom fogy a türelem, de egy dolgot nem feledhetünk el soha a gyerekeknek (is) nagyon fontos ez az időszak. Olyan gyorsan felnőnek és olyan gyorsan felvilágosodnak, de valahol a szívünk mélyén úgy gondolom mindannyian hiszünk még a Csodákban! Nekem ez az időszak a Csodákról szól! A Mikulás a Karácsony a Jézuska… akárhogy is nézzük és akármilyen idősek is vagyunk mindig várjuk, mert hiszünk benne! Szóval lepjük meg gyermekeinket és a családunkat egy finom ellenállhatatlan sós karamell tortával és hagyjunk egy szeletet a Mikulás bácsinak is hátha neki is ízleni fog 🙂 Boldog Mikulást Mindenkinek! 🙂
Piskóta recept itt : Alap piskóta recept
Sós karamell szósz recept itt: Sós karamellkrém
Sós karamell torta
Hozzávalók
Elkészítés
- A piskótát megsütjük Én most egy 24 cm-er kör alakú kapcsos tortaformában sütöttem. Amíg sül és hűl a piskóta ( 3 részre szeleteltem) elkészítettem a sós karamell szószt, amit hűtőben teljesen ki kell hűteni felhasználás előtt. Érdemes előző este elkészíteni.
- Amikor minden kihűlt rétegezzük a tortát. A kapcsos tortaformában szoktam összeállítani a tortát. Érdemes alulra a végleges tányért vagy kartont helyezni és mivel magasabb lesz a torta, mint a tortaforma magassága a tortaformába egy vastagabb, magasabb fóliát szoktam körbe helyezni, ami majd megfogja a felső sort is. Jöhet a piskóta a marscapone-s krém, majd alaposan megcsurgatjuk a sós karamell krémmel. Rétegezzük újra piskóta habos krém és karamell, majd a tetejére piskóta. Az oldalára és a tetejére félre tesszük a krémet, így behelyezzük a tortát legalább 3-4 órára a hűtőbe. Amikor megdermedt kivesszük levesszük róla a torta karikát és a fóliát és megkenjük az oldalát és a tetejét. Tetszés szerint díszítjük. Nálam most cukormasszából készült mikulásvirágok kerültek a tetejére.
