Lazacos spenót tekercs
A minap Az áfonya mámora oldalán láttam meg ezt a remek spenótos tekercset és rögtön tudtam, hogy el kell készítenem!! És igen, nem csalódtam, mert nagyon finom. Én személy szerint nagyon szeretem az összes hozzávalót, így ez nem is volt kérdéses. Hálás köszönet a receptért!
Recept
Lazacos spenót tekercs
Hozzávalók
Elkészítés
- Friss spenótot alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd olíva olajon picit megpároljuk, míg összeesik. Amikor kihűlt konyhai aprító gépben nem túl simára aprítjuk. Hozzákeverjük a tojások sárgáját, sózzuk, borsozzuk és zúzott fokhagymát teszünk bele. Hozzákeverjük a lisztet és a sütőport, majd a tojásfehérjét felverjük habnak és óvatos mozdulatokkal összekeverjük a spenótos keverékkel. Egy tepsire sütőpapírt helyezünk 25 x 30 cm-est a masszát rákenjük. 180 fokon 12- 13 percig sütjük. Ügyeljünk rá, hogy ne süssük túl, mert akkor feltekerésnél elrepedhet. Amikor megsült kivesszük a sütőből és gyors mozdulatokkal feltekerjük. Hagyjuk kihűlni, majd a papírt eltávolítjuk róla. Amíg hűl elkészítjük a tölteléket. A krémsajtot lazítjuk 1-2 kanál natur joghurttal ízesítjük tetszés szerint. Vigyázzunk, hogy a töltelék ne legyen folyós így a joghurtot csak kis adagokban adagoljuk.
- A tekercsről levesszük a papírt, kiterítjük megkenjük az ízesített krémsajttal, majd tetszés szerint, lazacot, sonkát helyezünk rá. Feltekerjük. Fóliába csomagoljuk és kis időre a hűtőbe helyezzük. Éles késsel felszeleteljük, friss salátával kínáljuk!
