Méteres tekercs
Karácsony közeledtével egyre többen gondolnak arra, milyen süti készüljön az ünnepekre, mivel lepjük meg a családot. Én szeretem kicsit újra gondolni a recepteket és tenni bele egy kis csavart. Nagyon szeretem a méteres sütit, gondoltam miért ne készítsem el tekercs formájában? Bátran mondom, hogy nyugodtan lehet ünnepi desszert is, hiszen mutatós és finom. Persze díszíthetjük még csokival vagy akár habot is nyomhatunk a tetejére és gyümölccsel is elhalmozhatjuk! Mi most csak simán megszórtuk porcukorral.
Recept
Méteres tekercs
Hozzávalók
Elkészítés
- A fehér piskótához a tojásokat a cukorral robotgépben lassan összekeverjük, majd magas fokozaton addig verjük, amíg lágy, habos állagú lesz. Ez akár több percet is igénybe vehet ne féljünk tőle legyen a legkeményebb állag. Ezután szitáljuk hozzá a lisztes sütőporos keveréket és lassan forgassuk össze. Egy habzsákba helyezzünk egy normál nyomócsövet és töltsük meg a zsákot a tésztával. A barna piskótát is ugyanígy készítsük el csak ott a liszthez adjuk még hozzá a kakaóport. Egy normál tepsit béleljünk ki sütőpapírral és egymás után felváltva húzzunk átlósan csíkokat a papírra. Előmelegített sütőben 170 fokon süssük kb. 10 - 12 percig vigyázzunk ne süssük nagyon szárazra, mert akkor a feltekerésnél eltörhet. Sütés közben készítsük el a pudingot a csomagoláson leírtak szerint. A vajat a cukorral keverjük robotgépben habosra, majd adjuk hozzá a már kihűtött pudingot. A megsült piskótát vegyük ki a sütőből hagyjuk kicsit hűlni, majd a sütőpapírt húzzuk le róla. Helyezzük újra a papírra és gyors mozdulatokkal tekerjük fel. Hagyjuk teljesen kihűlni. Tekerjük le a piskótát és kenjük meg a krémmel, majd tekerjük fel ismét. Fóliába csomagolva helyezzük hűtőbe, majd éles késsel szépen vágjunk szeleteket belőle. Aki szeretné a tetejére csurgathat olvasztott csokoládét is!
