Fekete erdő
Sütés nélküli meggyes Fekete-erdő torta – könnyű, nyári élvezet
Ha szereted a klasszikus Fekete-erdő tortát, de nincs kedved bekapcsolni a sütőt, akkor ez a sütés nélküli, meggyes változat igazi telitalálat lesz számodra! Könnyű, frissítő, és mégis megvan benne minden, amit a hagyományos verzióban szeretünk: a csoki, a tejszín, és persze a zamatos meggy.
Ez a recept tökéletes választás nyárra – vagy bármikorra, amikor valami krémes, gyümölcsös, mégis egyszerű desszertre vágysz. Ráadásul mutatós, így vendégvárónak is kiváló!
Mi is az a sütés nélküli Fekete-erdő torta?
A klasszikus Fekete-erdő torta Németországból származik, és jellemzően csokoládés piskótából, meggyből és tejszínhabból áll. A sütés nélküli változat ehhez képest egy kicsit könnyedebb, légiesebb, de megőrzi az eredeti torta ízvilágát. Az alapja általában darált keksz, vajas-csokoládés keverékkel, a krémje pedig mascarpone és tejszín kombinációja, meggyel rétegezve. Most darált keksz helyett egész kekszet használtam és így is remek élményt ad.
Fekete erdő
Hozzávalók
Elkészítés
- A meggyet leszűrjük külön edénybe tesszük a levét és a meggyet. A habot a porcukorral nem túl keményre felverjük, hozzáadjuk a marscaponét és összekeverjük, hogy ne legyen csomós. Egy kör alakú kapcsos tortaforma aljára helyezünk egy sor kekszek, majd egy ecset segítségével átkenjük a meggylével, erre jöhet a hab fele vagy harmada, attól függően, hogy mekkora formába készítjük el. Ráhelyezünk meggyet, majd jöhet egy pici meggylé és újra a keksz, krém és meggy. A tetejét a krémmel zárjuk le. Hűtőbe tesszük 1 éjszakára, másnap a csokit megolvasztjuk és díszítjük vele a sütit, a maradék meggyet is ráhelyezzük valamint a mentaleveleket.
