Muffin csokikrémmel szárított ananász virággal
Nagyon kedvelem Martha Stewart-ot remek ötletei vannak. Ezt a mutatós ananász virágot Tőle tanultam , bízom benne, hogy Nektek is tetszeni fog. Nem mondom, hogy nem időigényes, de olyan szép!!
Recept
Muffin csokikrémmel szárított ananász virággal
Hozzávalók
Elkészítés
- Az ananász virágok elkészítését Martha Stewart-nál láttam kicsit időigényes, de mutatós a végeredmény, ezért érdemes kipróbálni.
- Az ananászt megpucoljuk a héját körbe levágjuk, majd egy éles késsel a megmaradt mélyedésekben lévő héj részt kivágjuk. Így az ananász oldalai körben tele lesznek lukacskákkal. Igyekezzünk nagyon vékony szeletekre vágni az ananászt. Én 12 szeletet készítettem a 12 db muffinhoz. A szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és sütőbe helyezve 100 fokon szárítjuk 1 órát . Félidőben fordítsuk meg a szeleteket. Vegyük ki az ananász szeleteket és helyezzük őket a muffin sütő megfordított részére. Minden kitüremkedésre 1 szeletet. Ezután vegyük le a sütőt 80 fokra és szárítsuk az ananász szeleteket. Ez egy hosszadalmas akár 3 órás művelet is lehet. Amikor érezni, hogy az ananász szeletek nedvesség tartalma kiszáradt, akkor kapcsoljuk le a sütőt és hagyjuk még levegőn száradni a már formázott virágokat. Ilyenkor már felveszi a kis "kehely" formát. Ez akár egy éjszaka is lehet.
- A krémhez a tejszínt verjük fel adjuk hozzá a kakaót, annyit amennyire sötét barnára szeretnénk, majd keverjük hozzá a marscaponet. Töltsük habzsákba és díszítsük vele a muffinokat.
