Tulumba fánk
Ez a fánk Törökországban igen népszerű! Farsang idején izgalmas lehet más országok fánk receptjeit is kipróbálni! Én az alap tésztát készítettem el, de ezt lehet még variálni! Lehet mandula szeletekkel megszórni vagy fahéjas porcukorral. Készíthetünk hozzá gyümölcsös vagy csokis öntetet vagy mártogatóst… szóval a lehetőségek korlátlanok!!
Recept
Tulumba fánk
Hozzávalók
Elkészítés
- A tésztához a vizet, a vajat, a sót, a cukrot felforraljuk, majd hozzákeverjük gyors mozdulatokkal a lisztet. 1-2 percig fakanállal jól átforgatjuk . Egy keverőgépbe kanalazzuk a tésztát , majd folyamatos keverés közben a tojásokat egyesével hozzáadjuk. Jól átdolgoztatjuk a tésztát és közben hozzáadagoljuk a citrom levét.
- Egy csillagcsöves habzsákba töltjük a tésztát. Egy serpenyőben olajat melegítünk a habzsákból adagoljuk a tésztát az olajba és ollóval a kívánt nagyságra vágjuk el őket.
- ( hagyományosan kb 5 cm es darabokat készítenek) Amikor aranybarnára sülnek egy szűrő kanállal a lecsöpögtetett fánkokat átemeljük a cukros szirupba. Ott hagyjuk 2-3 másodpercig ázni, majd szűrőkanállal vegyük ki és helyezzük egy tálra. Porcukorral meghintve tálaljuk.
