Piskóta tekercs
Nagyon várom a Tavaszt, mert nagyon szeretem! Az első hírhozója a Nőnap, amit egy csodás, mutatós és egyszerű piskóta tekerccsel Ünnepelek 🙂 Színes, édes, epres… kell ennél több?? Szinte alig volt időm lefotózni, mert kapkodtak érte… Még el sem fogyott a kisfiam már azt kérdezte : ” Anya, mikor sütsz megint ilyen finomat ?? ” A legnagyobb dicséret 🙂
Recept
Piskóta tekercs
Hozzávalók
Elkészítés
- Ez a legmacerásabb része. Egy sütőpapírt a tepsi méretére vágtam és felrajzoltam a virágaimat. Ezután bekevertem a tésztát. A tojásokat kettéválasztottam a sárgáját fehéredésig alaposan kikevertem a cukorral. A tojás fehérjét kemény habbá vertem. A cukros sárgájába bele forgattam a lisztet és a sütőport, és a csipet sót, majd finom mozdulatokkal hozzákevertem a fehérjét. Kivettem egy kisebb tálba a tésztából és hozzáadtam a kakaóport. A barna tésztát nyomózsákba töltöttem és a virágokat körberajzoltam vele.
- 180 fokra előmelegített sütőbe 2 perce betettem. Amikor kicsit megszilárdult a tészta a virág "szirmait" kitöltöttem a piros étel színezékkel bekevert tésztával. Szintén nyomózsákba tettem és ezzel töltöttem ki. Nem kell már nagyon sok tészta 2-3 evőkanál bőven elég. Kitöltöttem a kis virágokat és így is betettem a sütőbe 2-3 percre. Amikor kivettem gyors mozdulatokkal rákentem az alap tésztát, szépen elsimítottam és vissza tettem a sütőbe. 15 perc alatt szépen megsült, de folyamatosan figyelni kell.
- Addig elkészítettem a krémet: a habtejszínt felvertem, ízlés szerint keverjünk hozzá cukrot vagy édesítőt, majd forgassuk össze a marscaponéval. Az epret megtisztítottam és megmostam, majd apró darabokra vágtam A felaprított epret összekevertem a krémmel. Amikor a tészta megsült egy kiterített konyha ruhára fordítottam, levettem a sütőpapírt és gyorsan , amíg még meleg feltekertem. Hagytam kihűlni a tésztát. Amikor kihűlt kitekertem a piskótát megkentem a krémmel és szépen visszatekertem.
