Epres csirke saláta

Az első igazi napsugarak ma megmutatták, milyen jól eső érzés is ez. Már nagyon várjuk. Hosszú, hideg, saras , szürke napok után jól esik Mindenkinek, hogy végre megmutatta magát a Tavasz! Ilyenkor annyira jól esik egy finom , friss könnyű saláta! Bátran párosítsunk egy kis gyümölcsöt a salátához, mert igazán feldobja és érdekessé teszi az ízeket. 🙂

Hozzávalók:

1 csirkemell

1 fürj tojás

1 nagyobb eper

1 sárgarépa

1 nagy marék jégsaláta

só, bors

A csirkemellet megmostam és sóval, borssal ízesítettem, majd roston megsütöttem. A salátát összetépkedtem a sárgarépát lereszeltem a tojást megfőztem.

Elkészítettem az öntetet:

1/2 dl olíva olaj

só, bors

2 evőkanál vörösborecet

1 gerezd fokhagyma összenyomva vagy lereszelve

1 kávéskanál oregánó

1 marék bazsalikom apróra vágva

Az öntet hozzávalóit jól összekevertem és a salátára öntöttem. Alaposan átforgattam a salátát.

A salátát egy tálba szedtem , erre szeleteltem a csirkemellet ráhelyeztem az epret és a tojást.