Buffalo karfiol
Kis karfiolom ott szomorkodott a hűtőben és így gondoltam egyet, készítettem belőle Buffalo karfiolt! Ezt a receptet csirkemellhez is nyugodtan lehet használni, aki szereti a fűszeres igazi amerikai életérzést . A karfiolnak is nagyon jól „áll” ez a fűszeres, csípős bunda. Nem kell félni a karfiol megpuhul nem kell előfőzni. Salátával vagy friss uborka csíkokkal vagy zellerszárral vacsorára is szuper.
Recept
Buffalo karfiol
Hozzávalók
Elkészítés
- Egy nagy tálba keverjük össze a paprikát, a lisztet, a római köményt a fokhagymát vagy port, adjuk hozzá a sót, majd öntsük hozzá a kefirt vagy írót. Keverjük át alaposan egy sűrű masszát kapunk, ami kicsit folyós. Ha nagyon folyós pici lisztet, ha nagyon sűrű pici kefirt keverjünk még hozzá. A karfiol rózsáit tegyük bele a masszába és alaposan forgassuk meg benne . Egy sütőpapírt helyezzünk egy tepsire és a mázas karfiol rózsákat szedjük a tepsire. Előmelegített sütőben 190 fokon süssük meg, amíg megpuhul a karfiol és egy picit a szélei ropogósra sülnek.
- Közben készítsük el a mártogatóst! A joghurthoz a majonézt és a petrezselymet hozzáadjuk és összekeverjük. Pici sót tehetünk bele felhasználásig tegyük a hűtőbe.
- A Juharszirupot a vajjal egy kis lábasban melegítsük fel adjunk hozzá chiliszószt (elhagyható), majd sütés közben kenjük meg a karfiolokat ezzel a mázzal és süssük készre.
- Ezt a fűszeres keveréket csirkemellhez is használhatjuk, nagyon finom!!
