Túrós palacsinta
Palacsintát úgy gondolom a legtöbb konyhában már megfordult konyhatündér tud sütni! Van egy alaptészta ami nálunk is bevált még a Nagyimtól tanultam, de őszintén szólva nagyon ritkán mérem ki pontosan a hozzávalókat, leginkább érzésre csinálom! Variálni nagyon sokféle képen lehet, Én most egy könnyű habkrémet készítettem és megbolondítottam némi friss gyümölccsel!! 🙂 Jó étvágyat!!!
Recept
Túrós palacsinta
Hozzávalók
Elkészítés
- A hozzávalókat összekeverem és egy szitára öntöm és átnyomkodom az egészet egy fakanál segítségével. Így a tészta szép sima állagú lesz. 10 percet hagyom pihenni. Amikor merőkanállal belenyúlok és lefolyatom közepesen sűrűnek kell legyen. Nem olyan mint egy sima víz, attól sűrűbb állag kell. A palacsintákat kisütöttem.
- Töltelék
- 25 dkg túró
- 2 tojás
- vaníliás cukor vagy vanília aroma
- porcukor vagy por xilit
- A túrót összekeverem a cukorral és a tojások sárgájával, hozzáadagolom a vaníliát. A tojások fehérjét kemény habbá verem és lazán összeforgatom a túróval.
- A palacsintákat vékonyan megtöltöttem, feltekertem a szokásos módon, majd a rövidebb oldalánál kezdve újra felgöngyölgettem. Egy tűzálló serpenyőbe rakosgattam a palacsintákat és a megmaradt túrós töltelékhez kevertem egy kis natúr joghurtot némi citrussal, amit a palacsinták közé locsolgattam, majd megszórtam friss bogyós gyümölcsökkel. Az egészet betettem a sütőbe és 10 perc alatt átmelegítettem. ( 170 fokon) Jó étvágyat!!!
